Nefis Bi' Elmalı Muhallebi

Elmalı tarifler denince akla gelen ilk lezzetlerden olan elmalı muhallebi, granny elmaların kattığı hafif mayhoş tat ile günün her saatinde, çay ve kahvenin yanında ikram edilebilir. Bi' Salkım aracılığıyla edilebileceğiniz granny elmalar bütün elmalı tarifleriniz için ideal tazeliktedir.

Malzemeler

Elma Harcı

• Dört adet orta boy granny elma
• Bir çay bardağı şeker
• Bir su bardağı kıyılmış ceviz içi
• Tarçın

Muhallebi

• Bir paket vanilya
• Bir paket krem şanti
• Dört yemek kaşığı un
• Dört yemek kaşığı nişasta (Buğday nişastası daha iyi olacaktır.)
• Beş su bardağı süt
• İki yumurta sarısı
• Yarım su bardağı şeker

 Hazırlanışı

• Altı yapışmayan bir tencereye süt, un, nişasta ve yumurta sarısını yavaş yavaş karıştırarak, dibinin tutmamasına özen göstererek pişirin.
• Kıvamı pürüzsüz olana dek karıştırıp, kaynadıktan sonra ocaktan alarak ılımasını bekleyin.
• Soğuduğunda içerisinde bir paket vanilya ve bir paket krem şantiyi ekleyerek blender veya el çırpıcısı yardımıyla karıştırın.
• Muhallebi hazır olunca, granny elmaların kabuklarını soyarak rendeleyin. Bir tavada ekleyeceğiniz şeker ile pişirin. Rengi koyulaştığında kıyılmış cevizleri ve tarçını ekleyerek harcı tamamlayın.
• Dilediğiniz kaplarda ister karıştırıp, ister üst üste ekleyerek hazırlayın. 

Püf Noktaları

• Muhallebi sıcakken içerisine ekleyeceğiniz bir yemek kaşığı tereyağ, içerisinde eridikçe oldukça lezzetli bir tat oluşmasına yardım edecektir.
• Sunum sırasında üst kısımda duran muhallebinin üzerine file badem veya antep fıstığı serpiştirerek görüntü şöleni yaratabilirsiniz.

Granny elmalı muhallebiniz hazırsa, @bisalkim instagram adresimize göndererek bizlerle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun.