Malta Eriği

Kökenlerinin Japonya'ya gittiği bilinen malta eriği, kısa sürede dünyaya yayılmıştır. Ülkemizde en çok Akdeniz Bölgesinde üreticiliği yapılmaktadır. Bol yaprakları olan bir meyvedir. Yeni dünya veya sarıkız olarak da bilinmektedir. Bi' Salkım, şifa niyetine tüketebileceğiniz malta eriklerini sizlere sunmaktadır.

Malta Eriğinin Faydaları Nelerdir?

Yüksek kaloride olmaması nedeniyle iç rahatlığıyla tüketilen bir meyve olan malta eriği, bol lif oranıyla diyet dostudur. Uzmanlara göre günlük bir avuç malta eriği tüketimi, vücudun ihtiyacını yüzde elli oranında karşılamaktadır. Düzenli tüketimin bir diğer yararı ise kan basıncının düzenlenmesi ve uykusuzluk problemine çözüm olmasıdır.

Malta Eriği tüketimine alternatif çözümler...

Kendi başına tüketildiğinde de lezzetine varacağınız malta eriği, kompostosu yapılarak yaz aylarında serinletici bir tercih olabilmektedir. Türk kültüründe malta eriği reçeli de yaygındır.

Nefis Bi' Malta Eriği Kebabı

İlk bakışta ilginç gelen, ancak tadına bakınca yemeye doyamayacağınız bir tarif olan malta eriği kebabı yapımı da oldukça kolay olan bir lezzettir. Osmanlı Dönemi'nde de sevilerek yapılan ve tüketilen, aynı zamanda yeni dünya kebabı olarak da bilinen bu yemeğe bir şans vererek, akşam yemeğinizi şenlendirebilirsiniz.

Malzemeler

1 kilo malta eriği

Karabiber

Tuz

250 gram kıyma

250 gram soğan

Hazır kıymayı karabiber ve tuz ile karıştırarak yoğurun.
Dış kabuklarını almış olduğunuz soğanları çok küçük olmayacak şekilde, ince dilimler halinde kesin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ya da fırınlanmak için uygun bir borcama soğanları yatak olacak şekilde dizin.
Malta eriğinin baş ve alt kısımlarını keserek, çekirdeklerini de içerisinden çıkarın.
İkiye ayrılmış malta eriklerinin içerisine ceviz büyüklüğünde hazırlamış olduğunuz köfteleri dizip, diğer yarısıyla da üzerini kapatın.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık yarım saat süreyle pişirin.

Püf Noktaları

Malta eriği halihazırda baskın bir tat olacağı için kıymanın içerisinde tuz ve karabiber dışında eklenecek köfte harcı tadını değiştirebilir.
Soğanın yanına renkli bir sunum için biber çeşitlerini de doğrayarak ekleyebilirsiniz.

Coğrafyamızda çok eskiden beri sevilen bu tarifi denedikten sonra bizimle paylaşmak ister misiniz? Instagram adresimiz @bisalkim'da fotoğraflarınızı bekliyoruz! Afiyet olsun.