Kapya Biber

Etli yapısı ve göz alıcı kırmızı rengiyle en çok tüketilen biber çeşitlerinden bir tanesi olan kapya biber, ülkemizde üretiminin sıklaştığı bir süreçten geçmektedir. Çanakkale'nin üretim merkezi olduğu kapya biber, Bi' Salkım ayrıcalığıyla sofralarınıza ulaşmaktadır.

Kapya Biberin Faydaları Nelerdir?

Metabolizma dostu olan kırmızı kapya biber, kilo kaybına yardımcı olur.
İçeriğindeki A vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
Antioksidan oranı oldukça yüksektir, kemik gelişimine ve romatizmalara iyi geldiği bilinmektedir.

Kapya Biberi Nasıl Tüketebilirim?

Renkli görünüşü ve lezzetiyle, et veya tavuk sote yemeklerine oldukça yakışmaktadır. Kızartması da en çok tercih edilen tarifler arasındadır. Kapya biberin közlemesi de aynı şekilde güzel olmaktadır.

Nefis Bi' Kapya Biberli Peynir Dolması

Türk mutfağında sevilerek tüketilen kapya biberli peynir dolması, evde yapımı da oldukça kolay olan bi tariftir. Bi' Salkım tarafından özenle seçilerek paketlenen kapya biberleri, dilediğiniz tariflere ekleyebilirsiniz, ancak kapya biberli peynir dolmasına bir şans vermelisiniz.

Malzemeler

Dört adet kırmızı kapya biber
250 gram keçi peyniri
Karabiber
Zeytinyağı
Maydanoz

Hazırlanışı

Biberleri yıkayıp, kağıt havlu yardımıyla kuruttuktan sonra üst kısmını kesip, tohumlarından arındırın.
Enlemesine ikiye bölün.
İncecik kıydığınız maydanozları, tuzu ve karabiberi zeytinyağı ile birlikte keçi peyniriyle harmanlayın.
Bir tatlı kaşığı yardımıyla peyniri dolgu olarak kırmızı kapya biberlerin içerisine ekleyin.
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Kapya biberli peynir dolması kahvaltılarınızın baş tacı olacaktır. Bu lezzeti bizlerle paylaşmak isterseniz, @bisalkim Instagram adresimize göndereceğiniz fotoğrafları sabırsızlıkla bekleyeceğiz. Afiyet olsun!