Sakız Kabak

Kabakgiller familyasının bir üyesi olan sakız kabak, ülkemizin her yöresinde sıklıkla tüketilen bir sebze türüdür. Türkiye'de üretimi yaygındır ve sıcaklığı sevmektedir. Bi' Salkım, dallarından yeni koparılmış sakız kabaklarını en taze haliyle sizlere sunmaktadır.

Sakız Kabağının Faydaları

Birçok hastalık riskini azaltma özelliğiyle bilinen sakız kabağı, kalp sağlığını olumlu yönde etkilemektedir.
C Lifli bir besin olması nedeniyle sindirimi kolaydır.
Diyet dostu olarak bilinmektedir.

Sakız Kabağını Nasıl Tüketebilirim?

Sakız kabağı, sulu yemeklerin içerisinde, diğer sebzelerle bir bütün oluşturmaktadır. Zeytinyağı ile sotelendiği zaman da çok lezzetli bir öğün haline gelmektedir. Fırında yağsız pişirildiğinde oldukça güzel bir tat elde edilmektedir.

Nefis Bi' Sakız Kabaklı Graten

Patatesli graten Türk mutfağında oldukça meşhurdur ancak sakız kabaklı halini deneyenler, tercihini çoktan değiştirmiştir bile. Yapımı da oldukça kolay olan bu tarif kendi başına da, diğer yemeklerin yanında da mükemmel olmaktadır. Bi' Salkım, özenle seçtiği sakız kabaklarını, sofralarınızı şenlendirmek için sunmaktadır.

Malzemeler

Dört adet sakız kabak
Yarım demet dereotu
Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için;

İki yemek kaşığı tereyağı
Bir buçuk su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı;

Sakız kabakları yıkadıktan sonra halka şeklinde doğrayın.
Bir borcama ince bir kat zeytinyağı sürüp kenara alın.
Beşamel sos, önce tereyağ eriterek, un ve süt ile karıştırılır. Yoğun bir kıvama ulaşınca altı kapatılır.
Kabaklar ve sos, üst üste eklenerek aralarına kaşar peyniri serpiştirilir.
En son üzeri kaşar peyniri ile kaplanarak, 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Püf Noktaları

Üzerine ekleyeceğiniz dereotlarını incecik kıyıp, tamamen kaplayabilirsiniz.

Bu lezzetli tarifi denedikten sonra, siz de fikrinizi değiştirip, sakız kabaklı gratenin tadına doyamayacaksınız. @bisalkim Instagram adresimize görüşlerinizi iletmeyi unutmayın! Afiyet olsun.