Biberiye

İğneye benzeyen, ince yapraklı bir bitki olan biberiye, sürekli yeşil kalabilme özelliğine sahiptir. Birçok alanda kullanılan biberiye, dermatoloji ve tıp gibi alanlarda da tercih edilir. Mor çiçekleri bulunan ve Akdeniz çevresinde yaygın olarak yetişmekte olan bitki, ülkemizde popüler olarak sofralarımızda yerini almaktadır. Bi’ Salkım, biberiyeyi en taze halinde ve titizlikle hazırlanmış paketlerde sunmaktadır.

Biberiye Faydaları Nelerdir?

Bağışıklık sistemini güçlendiren biberiyenin kan dolaşımını olumlu şekilde etkilediği bilinmektedir.
Biberiye faydaları arasında, saç uzamasına etkili olduğu da bilinmektedir.
Diyet lifi olarak yüksek ve kalsiyum, bakır, magnezyum gibi birçok minerali barındırmaktadır.

Biberiye Nasıl Tüketilir?

Biberiyeli birçok yemek tarifi bulmak mümkündür, yemeklere eklenebilmektedir. Çayı kaynatılarak içildiğinde de faydalarının tamamından yararlanılabilir.

Nefis Bi' Biberiye Aromalı Ekmek

Evde ekmek yapmak, sanıldığının aksine oldukça pratik ve kolaydır. Mis gibi kokusunun mutfağı sardığı, insanı bu denli gülümseten lezzet de çok azdır. Bi' Salkım aracılığıyla en taze biberiye dalları edinebilir, kendiniz ve sevdiklerinize enfes bir biberiyeli ekmek yapabilirsiniz.

Malzemeler

Yarım su bardağı biberiye
Bir su bardağı yoğurt
Bir çay bardağı ılık su
Üç su bardağı tam buğday unu
İki yemek kaşığı zeytinyağı
Bir yumurta
Bir çay bardağı karbonat
Tuz

Hazırlanışı

Geniş bir kaba aktardığınız yoğurt, yumurta ve zeytinyağını iyice karıştırın.
Elekten geçirdiğiniz un ve karbonatı, karışımın üzerine yavaş yavaş aktarın.
İnce ince kıydığınız biberiyeleri ve yaklaşık bir çay kaşığı tuzu ilave edip, kaşık yardımıyla karıştırmaya devam edin.
Orta boy bir kalıba yağlı kağıt serip, hamuru dökün. Bir kaşık yardımıyla şekillendirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altlı üstlü, üzeri kızarana kadar pişirin. Dilerseniz bir bıçak yardımıyla içerisini kontrol edebilirsiniz.
Fırından çıkardıktan sonra üzerini örtüp dinlendirin. Kestiğinizde hamurlaşmayacak kadar soğumasını bekleyin.

Püf Noktalar

Aromasını yoğunlaştırmak için birkaç dal kıyılmış dereotu da ekleyebilirsiniz.

En usta ekmek fırınlarının lezzetli ekmeklerini aratmayacak bu tarifi denedikten sonra bizler ile paylaşmak isterseniz, @bisalkim Instagram adresine göndereceğiniz fotoğrafları bekliyor olacağız. Afiyet olsun!