Mini Roka

Binlerce yıldır aktif olarak tüketilmekte olan roka, doğada yabani ortamında yetişmesinin yanı sıra tarım alanında da üretimi yapılmaktadır. İtalya, Türkiye gibi Akdeniz ülkelerinde sıklıkla kullanılan roka dünyada da popüler bir bitki olarak tüketilmektedir. Bi' Salkım, hafif acımsı tadıyla her yemeğin yanına yakışan mini rokaları özenle paketleyerek evlerinize ulaştırmaktadır.

Mini Rokanın Faydaları Nelerdir?

Roka bitkisi vitamin, mineral ve kalsiyum gibi önemli bileşenler ile donatılmış, oldukça sağlıklı bir bitki çeşididir.
Mini rokanın faydaları olarak, kan basıncını kontrol etmesi ve kemikler için vitamin sağlaması söylenmektedir.
Bunların yanında yüksek C vitamini sayesinde hastalıklara karşı bağışıklık sistemini korumaktadır.

Nasıl Tüketebilirim?

Mini roka salataların içerisine eklenebilir veya kendisi bir salata olarak tüketilebilir. Et yemeklerinin yanına da çok yakışacaktır.

Nefis Bi' Rokalı Enginar Salatası

Hafif acımsı tadı ve sağlık deposu olma özelliğiyle bilinen rokanın en muazzam salata malzemelerinden bir tanesi olduğu aşikardır. İlginç bir lezzet olan rokalı enginar salatası, siz ve sevdikleriniz için alternatif bir öğün olacak, Bi' Salkım aracılığıyla edinebileceğiniz en taze mini rokalar ile sofralarınız şenlenecektir.

Malzemeler

Bir paket mini roka
İki adet enginar
Beş adet kültür mantarı
On adet badem
İki dal taze soğan
İki limon
Zeytinyağı
Mayonez

Hazırlanışı

Bir adet limonun suyunu sıktığınız enginarlara bir bardak su ekledikten sonra, orta boy bir tencerede yaklaşık beş dakika kadar haşlayın.
Enginarları rendeledikten sonra geniş bir salata kasesine alın.
Bol sudan geçirdiğiniz mini rokaları kağıt havlu yardımı ile kuruladıktan sonra kaseye ekleyin.
Mantarları ve birkaç dakika sıcak suda beklettiğiniz bademleri kabuklarını soyduktan sonra ince ince keserek karışıma ilave edin.
Bir kaseye bir limonun suyunu, yaklaşık üç yemek kaşığı zeytinyağını ve bir yemek kaşığı mayonezi ekleyin.
Taze soğanları ve dere otunu incecik kıyıp, sos ile birlikte rokaya ilave edin.
Malzemeleri birbirlerine iyice harmanladıktan sonra servis edin.

Püf Noktalar

Servis tabaklarına aktardığınız mini roka salatasının üzerine parmesan peyniri ile süsleme yapabilirsiniz.

Denedikten sonra bir an önce tekrar yapmak istediğiniz bu tarifi bizler ile paylaşmak isterseniz, @bisalkim Instagram adresimizde fotoğraflarınızı bekliyor olacağız. Afiyet olsun!