Taze Soğan (1 Demet)
Taze Soğan
Aynı zamanda yeşil soğan olarak da bilinen bir soğan çeşididir. Alternatif tıpta kullanılmasının yanı sıra çiğ ve pişmiş haliyle tüketilmektedir. Genellikle Uzak Doğu bölgelerinde tüketimi yaygındır. Bi’ Salkım tazecik ve çıtır olan yeşil soğanları evlerinize ulaştırmaktadır.
Taze Soğan Faydaları Nelerdir?
- A ve C vitaminlerini bolca barındıran taze soğan, aynı zamanda kalbi koruyarak kalp krizine karşı fayda göstermektedir.
- Ödem sökme konusunda oldukça etkilidir.
- Mideyi ve bağışıklık sistemini koruyarak güçlendirir.
- Ayrıca akciğerde oluşabilecek sorunların yanında astım hastalığı içinde oldukça faydalıdır.
Nasıl Tüketebilirim?
Yemeklerin yanında çiğ olarak yenilebilen taze soğan, aynı zamanda pişirilerek de yenebilmektedir. Taze soğan kavurması yapılıp, tüketilebilir.
Nefis Bi' Yeşil Soğanlı Tabule
Ülkemizin meşhur lezzeti kısıra benzerliğiyle bilinen, birkaç farklı malzeme ile inanılmaz bir tada dönüşen yeşil soğanlı tabule, Lübnan mutfağına aittir. Kısırdan ayrı olarak içerisinde salça bulunmamaktadır. Bi' Salkım aracılığıyla evlerinize taşınan taze soğanlar ile deneyebileceğiniz bu tarifi çok sevecek ve tekrar denemek isteyeceksiniz.
Malzemeler
- Dört dal yeşil soğan
- Bir su bardağı ince bulgur
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet maydanoz
- Bir orta boy domates
- Nar ekşisi
- Zeytinyağı
- Bir limonun suyu
- Tuz
Hazırlanışı
- Geniş bir kaba aldığınız bir su bardağı ince bulgura, üzerini bir serçe parmağı geçecek şekilde sıcak su ekleyerek ağzını kapatın.
- Yaklaşık 20 dakika yumuşamasını bekleyin.
- Bütün yeşillikleri incecik kıyın.
- Domatesleri küp küp, olabildiğince küçük olacak şekilde kesin.
- Yumuşamış bulguru karıştırdıktan sonra doğranan malzemeler eklenir.
- İki yemek kaşığı nar ekşisi ile yaklaşık üç yemek kaşığını dilediğiniz ölçüde tuz ile karıştırıp, salatanın üzerine dökün.
- İyice karıştırıldıktan sonra servis tabaklarına pay edin.
Püf Noktalar
- Lübnan mutfağında, üzerine minik minik doğranmış beyaz peynir ile servis edilmektedir. Farklı bir aroma katmak için bu şekilde servis edebilirsiniz.
Lübnan mutfağından gelen bu muazzam salata tarifini denedikten sonra bizlerle paylaşmak ister misiniz? @bisalkim Instagram adresimize göndereceğiniz fotoğrafları bekliyoruz. Afiyet olsun!